Esta receta es un homenaje a las recetas caseras que todo el mundo quiere tener pero que queda en la sabiduría del boca a boca. En concreto a Pepita, vecina de Souteliño (Ourense) que amablemente nos cedió su saber hacer.
Batir todo al punto de espuma e ir echando harina hasta que espese.
Dejar reposar 15 minutos y esperar para dar forma a las rosquillas.
Freír en 2 litros de aceite.
Echar almíbar una vez estén recién echas.